Come aprire un microbirrificio

Nicola Santangelo

Come aprire un microbirrificio

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L'ebook Come aprire un microbirrificio è una pratica guida per l'avvio e la gestione dell'attività. Espone la disciplina delle accise sulla birra e dei microbirrifici con tutte le novità introdotte dal Dm 4 giugno 2019 del Ministero dell'economia e delle finanze, recante le norme di attuazione del comma 3-bis, art. 35 del D.Lgs. 504/95 come inserito dall'art. 1, c. 690, lett. a) della legge 145/2018, nonché dai successivi chiarimenti normativi forniti dall'Agenzia delle dogane e dei monopoli con circolare del 28 giugno 2019.   

È un testo non soltanto rivolto a ragionieri e commercialisti, i quali troveranno una chiara e accurata esposizione della materia fiscale e contabile, ma anche agli imprenditori e a tutti coloro che intendano avviare un microbirrificio, i quali potranno acquisire piena conoscenza di ogni aspetto riguardante il deposito fiscale nonché ogni opportuna riflessione e analisi in riferimento agli adempimenti da porre in essere per la corretta gestione di un microbirrificio.   

L'ebook descrive la normativa europea e interna relativa all'applicazione delle accise sulla birra, a cominciare dai requisiti oggettivi e soggettivi. Illustra, inoltre, la determinazione e l'esigibilità delle accise, le modalità di pagamento nonché i casi di esenzioni, rimborso e sgravio.   

In riferimento ai microbirrifici, il volume relaziona tutta la normativa, tenendo conto delle semplificazioni introdotte dal Dm 4 giugno 2019 del Ministero dell'economia e delle finanze (ma senza tralasciare gli aspetti relativi a piccoli birrifici indipendenti, piccole birrerie nazionali e piccole birrerie unionali), illustra gli opportuni aspetti legati al deposito fiscale incluso la richiesta di autorizzazione, le modalità di presentazione dell'istanza, il versamento della cauzione e il pagamento del diritto annuale nonché le modalità di calcolo dell'accisa che, per i microbirrifici, è prevista in misura ridotta.   

Un intero capitolo, infine, è rivolto alla gestione e all'amministrazione di un microbirrificio. Contiene tutte le indicazioni relative alla presentazione del programma delle lavorazioni, alle verifiche dell'Agenzia delle dogane e dei monopoli, alla contabilità, alla conservazione dei registri, all'inventario e al bilancio.   

La seconda parte dell'opera contiene, in allegato, una serie di documenti e fac-simile di grande utilità per commercialisti e imprenditori che avviano l'attività di microbirrificio.