Crisi dell’imprenditoria giovanile nei settori commercio, ricettività e ristorazione: analisi e strategie di rilancio

Tra il 2019 e il 2024, il tessuto imprenditoriale giovanile italiano ha subito una contrazione significativa, con oltre 35.600 imprese under 35 cessate nei comparti strategici del commercio, della ricettività e della ristorazione. Questo calo, pari al -22,9%, risulta quattro volte superiore rispetto alla flessione delle imprese guidate da over 35 (-5%) e più che triplo rispetto alla media nazionale (-7,2%).

Impatto territoriale: Centro-Sud e comuni intermedi i più colpiti

Le regioni del Centro-Sud registrano le perdite più consistenti:

• Isole: -28,4%;
• Mezzogiorno: -25,5%;
• Centro Italia: -25,2%;

Nei comuni tra 15.000 e 250.000 abitanti, la riduzione delle imprese giovanili supera il 24%, evidenziando una crisi strutturale nei centri urbani intermedi.

Invecchiamento del tessuto imprenditoriale

L’età media degli imprenditori nei settori analizzati è passata da 50 a 51,3 anni in cinque anni. Le regioni con l’età media più elevata sono:

• Liguria: 54,1 anni;
• Valle d’Aosta: 53,4 anni;
• Toscana e Friuli-Venezia Giulia: 53,1 anni.

Al contrario, il Centro-Sud mantiene un profilo più giovane, con Puglia (49,8), Campania (50,7) e Sicilia (50,8) tra le regioni con età media più bassa.

Mortalità d’impresa: un indicatore allarmante

Il tasso di cessazione delle imprese avviate nel 2019 è elevato:

• Ristorazione: 43,1%;
• Commercio: 31,4%;
• Alloggio: 26,6%.

In Sicilia, il 49,6% delle imprese nel settore ristorazione ha chiuso entro il 2024, superando la media nazionale.

Cause strutturali e sistemiche

Le principali criticità sono individuabili nei seguenti punti:

• eccesso di competizione, amplificato dalle piattaforme digitali;
• domanda interna debole;
• elevato carico fiscale e burocratico;
• assenza di governance territoriale.

Per far fronte a questa problematica servono interventi mirati. Occorre che il Governo si impegni a ridurre il carico fiscale e a spingere la formazione imprenditoriale e la pianificazione territoriale.

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